アメリカのスーパーではかぼちゃの種類も豊富です。その中でもひときわ可愛いどんぐりかぼちゃ（acorn squash）の食べ方を紹介します。
どんぐりかぼちゃ（acorn squash）とは
どんぐりかぼちゃ（acorn squash）とは、かぼちゃ（Squash）の一種です。濃い緑色の皮で、縦に筋がしっかり入っているのが特徴です。この楕円の形がどんぐり（Acorn）のようです。スーパーでは比較的いつでも手に入りますが、旬は初秋から冬にかけて。
PumpkinとSquashの違い
日本語の「かぼちゃ」、実は英語にすると２種類に分けられます。
英語ではかぼちゃ全般をスクワッシュ（Squash）と呼びます。
そして、Squashのうち
オレンジ色のものをパンプキン（Pumpkin）と呼びます。
よくハロウィーンで見るアレです。
つまり、日本で馴染みのある緑色のかぼちゃはスクワッシュ（Squash）になります。（アメリカ人の友達によると、「Squash」というと緑色のかぼちゃよりバターナッツかぼちゃの方がピンとくるようです。日本では、緑色のかぼちゃでパイも作るよと言ったらびっくりされました！）
どんぐりかぼちゃの特徴
どんぐりかぼちゃの大きさは、日本のかぼちゃの小ぶりなものくらい。皮が硬くて少し切りにくいですが、実は黄色っぽくサクサク切れます。
焼いて食べるのが一般的です。加熱した場合、日本のかぼちゃに比べて水分が多め。（少しべちょっとします。）そして甘さは控えめです。
食べ方紹介
今回はどんぐりかぼちゃでトライしてみた料理２点を紹介します。
どんぐりかぼちゃスープ
どんぐりかぼちゃとコンソメとミルクで、シンプルなスープにしてみました。水分多めの実なので、じゃがいも等に比べるとねっとり感は無くあっさりしたスープになりました。甘さも控えめなので、かぼちゃの甘みを楽しみたい方には「バターナッツかぼちゃ」（別記事で紹介中）をおすすめします。
まるごとオーブン焼き
どんぐりかぼちゃのレシピを検索して最もポピュラーな調理が「オーブン焼き」です。今回はしょっぱい系ではなく、甘い系のオーブン焼きを試しました。
作り方はシンプルに、
- 半分に切って、種をとる
- バターかオイルを表面に塗る
- ブラウンシュガーやメイプルシロップも表面に塗る
- オーブンで焼く
- 仕上げにお好みでシナモンをかける
お味は、スープに比べてオーブンで焼いた方がねっとり感が増しました。皮はしっかり残っているので、スプーンですくっても崩れずに食べやすいです。実の甘さは控えめなので、日本のかぼちゃの煮物をイメージしていると甘みが足りないと感じます。ですので砂糖やシロップは多めで良いです。中心のトロトロした部分が特に美味しかったです。ごちそうさまでした。
まとめ
見た目の可愛さに惹かれたどんぐりかぼちゃ。特徴としては、甘さ控えめで皮がしっかりしているので、丸ごとオーブン焼きにしても皮を器替わりにできます。もし甘さを求めるなら「バターナッツかぼちゃ」の方をおすすめします。ほくほく感＆甘さを求めるなら、日本のかぼちゃ（Kabocha）が一番ですね。
＊アメリカ試している野菜シリーズ＊
ブログランキングに参加してます。
どんぐりかぼちゃが気になった方、ポチポチしてもらえると嬉しいです！
