こんにちは。まめみそです。
アメリカで小ネギ（Green Onion）をよく買います。
これが豆苗のように再生栽培ができると聞いて
トライしてみたレポートです。
今日も１日１豆知識！
小ネギは英語でGreen Onion
これが買ってきた小ネギです。長さ30cmくらい。
このように束で売られていて、１束 $0.5（約53円）くらいです。
玉ねぎは「yellow onion」「sweet onion」「white onion」などの種類がありますが、この緑で細長いタイプの小ネギは「green onion」という名前で売られています。
まめ知識：見た目が似ている「わけぎ」は「Spring onion」と呼ばれます。
再生栽培の方法
まず、根っこを残して、下から5cmくらいでカットします。
あとは「水につけておく」or「土に植えておく」だけです。
これは「土に植えた」バージョンの翌日の様子。
ベランダで育てました。
すでに1cmくらい、切り口から伸びてきています。
この調子で、あとはしばらく土が乾かない程度に水をあげるだけ。
水で育てる場合は、水が無くならない程度に交換するだけです。
その後、１０日後の様子がこちら。
太陽に向かって、みょーーんと伸びました。
長いものは、すでに買ったときと同じくらいの長さ（約30cm）に到達。
同じく、水に入れて栽培したものがこちら。
切ったペットボトルに入れていたのですが、長さが足りず倒れてます。
こちらは屋外（ベランダ）ではなく、室内の窓際で育てました。
「土×屋外」のネギよりは、色が薄く、線が細いですが、長さは十分に育ちました。
再生栽培ネギは、買ったネギよりも風味が少し薄くなりましたが
問題なく食べることが出来ました。
まとめ
市販の小ネギ（green onion）は、土でも水でも再生栽培が可能だと分かりました。豆苗は毎日の水交換をサボって腐らせかけた記憶がありますが、小ネギは毎日水やりしなくとも枯れさせなければOKです。（週末キャンプに行っても問題なし。）
成長の様子も面白いので、気になった方はトライしてみてください！
まめみそ
＊バジルも育てていました（その後枯れました...）＊
＊green onionではなくleekも食べました＊
ブログランキングに参加してます。
小ネギ再生やってみたい方、ポチポチしてもらえると嬉しいです！
