こんにちは。まめみそです。
日本ではよく食べていた長ネギ。アメリカでは、あまり一般的ではありません。
先日スーパーで長ネギ見つけた！と思ったら間違いでした。
そんな長ネギそっくりなリーキ（Leek）を食べたレポートです。
長ネギにそっくりのリーキ（leek）とは
まめみそが長ネギと見間違えたこちら、名前はリーキ（Leek）です。
リーキは西洋ネギとも呼ばれ、フランス語ではポワロー、イタリア語ではポッロ。
かわいい！
長いネギなので、「長ネギ」でも間違いでは無いと思うのですが、特徴が日本の長ネギと異なります。
ちなみに、お値段は、この２本で＄1.0（約108円）
お手頃食材です。
リーキの特徴
全体的に日本の長ネギより硬い触感です。
よく見ると、緑の部分の形が違います。
Ｖ字型に広がってます。
横から見ると・・・
見ての通り、緑の部分がぺちゃんこにつぶれてます。
日本の長ネギのような、丸い筒が枝分かれしている形ではありません。
むしろタケノコのように、層が重なっています。
切ってみても、日本の長ネギのように
緑の部分から汁っぽいものが出てくることはなく、筋張っています。
リーキをスープにしてみた
初めてのリーキは、味の確認も含めて、シンプルなコンソメスープにしました。
写真も地味（笑）
お味は、
ネギ独特の辛みが全くありません。
煮込んだので、どくに白い部分はとろりとした食感。
緑の部分も、硬さが消えて食べやすくなりました。
残りのリーキは、日本の長ネギと同じような感覚で使ってしまいました。辛みが少ない分、インパクトには欠けますが、色々な料理に使えそうです。
まとめ
西洋ネギとも呼ばれるリーキは、日本の長ネギとは異なりました。今回はスープにしましたが、焼き料理にも向いているようなので、次回挑戦したいと思います。
これからも「慣れない野菜に挑戦するシリーズ」増やしていく予定です。
まめみそ
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