こんにちは。まめみそです。
この前アメリカのスーパーでカマンベールチーズ（Camembert cheese）を
探していたのですがなかなか見つからず・・・
代わりに見つけたのが、そっくりのブリーチーズ（Brie cheese）でした。
今回はその違いなどについてレポートします。
今日も１日１豆知識！
カマンベールチーズとブリーチーズの違い
カマンベールチーズ（Camambert cheese）といえば、
熟成して、表面が白カビで覆われているチーズです。
このカマンベールチーズを求めて、スーパーを探し回ったのですが
その文字は見当たらず。
代わりに見た目がそっくりなブリーチーズ（Brie cheese）を発見。
まめみそには馴染みのない名前だったので、はて？と考えました。
カマンベールチーズとブリーチーズの違いを調べてみると、
それは大きさです。
どちらも作り方は同じ。
カマンベールはフランスのカマンベール村生まれ。大きさは小ぶり。
ブリーチーズはフランスのブリー地方生まれ。大きさは大きめ。
ということで、
製品の名前は違うけど、実質同じ扱いでいいか～という結論になり、
カマンベールチーズの代わりにブリーチーズを買いました。
まめ知識：カマンベールチーズとブリーチーズの違いは「大きさ」
PRESIDENTのブリーチーズ
今回買ったのが、PRESIDENTのブリーチーズ（Brie cheese）です。
黄色のパッケージが目を引きます。
PRESIDENTはフランスでNo.1 ブリーチーズメーカーとうたわれているようです。
【参考】PRESIDENT☞ Président Cheese | Life Well Paired
この日スーパーで、丸型のブリーチーズは２種類の大きさを見つけました。
ホームページによると、大きさは３種類（8, 16, 19.6 oz）販売されてようです。
今回買ってみたブリーチーズは、
カマンベールチーズでは、まず見たことのない巨大さ。
直径１５cmくらいありました。
１個 16 oz （453g）を、＄7.93（約850円）で買いました。
裏に載ってるレシピは
炒めたしいたけ（Shitake）をブリーチーズに挟んでオーブンで焼くレシピ！
どんなお味なのでしょう…
蓋を開けてみると、中はビニールで覆われています。
そこには美味しく食べるコツが色々と書いてありました。
冷蔵庫から出して、30分～45分で室温まで温まると、
芳醇な香りが現れて、よりクリーミーになるそうです。
美味しそう！
開けてみたところが、こちら。
表面はふわりとした白カビですが、その皮はしっかり厚めです。
ブリーチーズのアヒージョ
今回、カマンベールチーズを探していた理由は
「カマンベールチーズのアヒージョ」を作りたいと考えていたから。
なので、今回は大きなスキレットを使って
「ブリーチーズのアヒージョ」にしてみました。
間違いなくパーティーサイズです。
調理前のチーズの味を、楽しみ忘れたのが心残りです（笑）
ななめにしてチーズが流れてしまいましたが…
加熱してとろっとろになったブリーチーズは
とても濃厚で、最高に美味しかったです。
ごちそうさまでした。
商品リンク
Brie Round Soft-Ripened Cheese, 8oz(227g)
まとめ
アメリカのスーパーでは、まだカマンベールチーズ（Camambert cheese）と書かれた商品に出会っていませんが、代わりにブリーチーズ（Brie cheese）が手に入ります。
大きさの種類も複数あるので、うまく使い分けるといいかなと思います。
他のチーズについても、いつかレポートしてみたいです。
まめみそ
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